Ratele pot fi o mica afacere

Despre rate , in general

 

Milioane de rate sunt crescute anual in ferme specializate pe tot globul. Romania nu duce lipsa de asemenea crescatorii si multe ferme de crestere a pasarilor au si ratele in vedere , carnea de rata fiind apreciata si pe plan local si in strainatate. Vom gasi deci boboci de rata de vanzare atat in crescatorii mici dar si in ferme de crestere care vand boboci si chiar rate mature populatiei pentru crestere in gospodarie
Ratele sunt crescute in special pentru carne , majoritatea raselor de rate crescute in gospodarie sunt  slab ouatoare, de aceea trebuie acordata o atentie deosebita amenajarii locurilor de ouat si colectarii oualelor pentru incubare sau uz propriu.
Cea mai comuna rasa de rate crescuta pentru carne este rasa Pekin , de altfel si preferata pentru crestere industriala , ca producatoare de carne si oua.
 O alta rasa de rate crescute insa mai mult in ferme este rasa Ruen, care insa creste mai incet decat rasa Pekin , dar ajunge la aceeasi greutate in cca. 5 sau 6 luni.
Rasa Muscovy este o alta rasa de rate crescute in ferme, caracteristica este dimorfismul sexual , masculul fiind mult mai mare decat femela.
Productia de carne este principala caracteristica a cresterii ratelor, ouale fiind folosite in special la reproductie si foarte putin in alimentatie, iar fulgii in industria textila sau in cea casnica.
O recenta preocupare a facut din rate , ca si din alte pasari , peturi sau pasari ornamentale, data fiind varietatea de rate frumos colorate in parcuri si/sau proprietati cu spatii largi verzi si iazuri.
Merita luata in seama cresterea ratelor in gospodarie pentru suplimentul de carne cu un gust deosebit si chiar pentru ouale super proteinizate pe care le produc.
Mai mult chiar, recenta reintoarcere la hrana bio poate face din cresterea ratelor o mini afacere .

Boli ale curcanilor la cresterea in gospodarie

Prevenirea unor boli frecvente in cresterea curcanilor in gospodarie

 

Curcanul este o pasare de casa extraordinara ca productie de carne si se preteaza perfect la inmultirea naturala in gospodarie. Sunt insa si probleme de care trebuie sa tina seama un mic crescator pentru a evita pierderile , pe toata durata de crestere a acestor pasari.      
                               
Cum prevenim unele boli la curcanii crescuti in gospodarie

Trebuie sa stim ca doar asigurand aer proaspat si spatiu de plimbare in cotet sau adapost si macar periodic accesul in spatiu liber  vom putea  preveni imbolnavirile  in efectivul de curcani pe toata durata de dezvoltare a acestora
O boala comuna la puii de gaina, boala capului negru , poate afecta intregul efectiv de curcani chiar daca aceasta boala nu afecteaza vizibil puii de gaina. Din acest motiv se recomanda sa nu crestem pui de gaina si de curca impreuna , ci sa-i crestem in adaposturi separate. Separat este bine sa-i crestem si la maturitate. Desi exista medicamente pentru tratarea si prevenirea bolii capului negru la curcani,  cel mai bun mijloc de prevenire este cresterea in spatii separate 

Coccidioza

Coccidioza este o boala care provoaca diaree si afecteaza pofta de mancare si cresterea in greutate si fizica a puilor de curca, afecteaza si pasarile mature si se intalneste si la gaini. Odata instalata la grupul de pasari se imprastie prin excrementele contaminate si prin apa de baut contaminata. O recunoastem dupa scaunele moi si de culoare maro verzuie foarte urat mirositoare si mai ales prin lipsa de apetit a pasarilor afectate. Exista medicamente specifice bolii , “ coccistatice” care se adauga in apa sau furajele pasarilor dupa indicatiile veterinarului. Pastrand curatenia in adaposturi si cotete, mutand puii de curca si pe cei de gaina in zone necontaminate si uscate , asigurandu-le hrana proaspata va ajuta la diminuarea efectelor bolii care in cazuri grave poate duce la cresterea mortalitatii in efectivul de pasari. Se poate face si vaccin impotriva coccidiozei care va inactiva virusul in special in perioada de crestere a puilor de curca , mai sensibili la aceasta boala ca puii de gaina.

Inflamarea sacilor alveolari

Aceasta este o boala respiratorie care afecteaza plamanii curcanilor
Boala este netratabila dar poate fi prevenita prin alegerea pentru crestere de pui de curca sanatosi de la crescatorii care certifica sanatatea puilor comercializati. Aceasta boala se transmite prin oua, puii fiind  bolnavi din prima zi de viata.

Canibalismul la puii de curca

Acest fenomen apare la puii de curca in special cand nu exista spatiu de crestere suficient,  iar metodele de evitare se refera la zonele luminate cu lumina rosie in adapost si asigurarea unui spatiu suficient pentru miscarea libera a puilor si accesul facil la sursa de apa si hrana. Asigurarea unei temperaturi adecvate varstei puilor ajuta de asemenea la prevenirea acestui fenomen.

Daunatori/pradatori

O importanta problema de securitate va trebui rezolvata in cresterea unui efectiv de pui de curca sau chiar curcani prin securizarea imprejmuirii adapostului si a zonei “ free range”, in asa fel ca sa descurajam patrunderea in zona de crestere a orcarui pradator cu patru picioare sau cu aripi. Un mijloc uzual de prevenire este de a asigura zone acoperite mobile sau nu, in zona  “ free range “ unde curcanii se pot adaposti de amenintari din aer dar si o imprejmuire care nu permite animalelor de prada sa patrunda in zona pasarilor nici catarandu-se nici sapand pe sub garduri.
Pentru o buna protectie se poate folosi si un gard electric la intensitate potrivita.
 

CRESTEREA PUILOR DE CARNE, RATELOR SI GASTELOR

Republicare

DESPRE CRESTEREA PUILOR DE CARNE, RATELOR SI GASTELOR

--Cateva notiuni despre CRESTEREA PUILOR DE CARNE, RATELOR SI GASTELOR
Cresterea puilor pentru carne la sol;
Cresterea ratelor pentru carne la sol;
Cresterea gastelor pentru carne la sol;

Cresterea puilor pentru carne la sol
Ciclul de productie la fiecare serie populata este de 11 saptamani, din care 8 saptamani pentru crestere si 3 saptamani pentru executarea lucrarilor de depopulare, curatenie, dezinfectie, odihna halelor si reparatii la utilaje, instalatii.
In cele trei saptamani se mai executa fumigatia, dezinsectia, deratizarea si dezinfectia incintei si cailor de acces.
Cu doua zile inainte de populare se aeriseste hala, se introduce asternutul in strat de 10 cm, si echipamentul (adapatori, hranitori, etc.). De asemenea se executa o a doua fumigatie.
In cresterea puilor la sol pe asternut permanent sunt necesari urmatorii parametri:
17 pui / mp;
5 % pierderi prin mortalitati;
16,1 pui / mp livrati la 8 saptamani;
1,6 kg greutatea medie a puilor;
25.8 kg greutatea in viu a puilor / mp / ciclu;
4,7 cicluri / an;
121 kg  greutatea in viu a puilor  / mp / an;
La populare, pui se introduc in tarcuri dotate cu cate o eleveza fiecare, utilajul de hranire si de adapare pentru prima perioda de viata. Tarcul este confectionat din PFL, are forma circulara si se monteaza la 1m de marginea elevezei. In interioar se afla stratul de asternut de 10 cm grosime (coji de floarea soarelui, orez, paie, talas, etc). In fiecare tarc se introduc 800 - 1000 de pui, cate o adapatoare si o hranitoare la 100 de pui, care se amplaseaza circular langa marginea elevezei Temperatura sub eleveza la introducerea puilor trebuie sa fie de 34 - 35 grade C, iar in hala 25 - 26 grade C.
La varsta de 4 zile se largeste tarcul, iar la o saptamana puii trebuie obisnuiti sa consume apa si hrana din utilajele automate astfel ca la 14 zile sa poata fi demontate tarcurile si utilajele folosite in primele 7 zile. Un hranitor tronconic automat se asigura la 50 de pui si o adapatoare circulara la 100 de pui asezate la distanta de cel putin 50 de cm. 
Pentru hrana, se asigura reteta furajera 21 - 1 (la puii de 1-4 saptamani) si reteta 21 -2 (la puii de 5 -8 saptamani). Cu nutreturi combinate de calitate si cu un consum specific de 2,6  -2,7 kg furaje / kg de spor, se obtine un spor mediu  de 26 - 27 grame / cap/ zi. Consumul zilnic de furaje pe cap de pui oscileaza de la 14 -15 grame la inceput pana la 115 grame / zi in ultima saptamana.
Factorii de mediu trebuie sa aibe urmatorii parametrii:
•    temperatura sub eleveza: 35 grade C in primele 3 zile, dupa care se reduce cu un grad pana in ziua 12; pe urma se reduce cu un grad C pe saptamana;
umiditatea: sub 60% in primele saptamani si peste 60% in ultimele saptamani;
ventilatia: viteza curentilor nu trebuie sa depaseasca 0,1 - 0,2 m/s;
concentatia amoniacului: maxim 0,2 la mie;
iluminatul: 23 ore lumina / 1 ora intuneric (saptamana 1); 2 ore lumina / 1 ora intuneric (saptamana 2); 1 ora lumina / 2 ore intuneric (saptamanile 3- 8);
Temperatura, ventilatia si luminia trebuie controlate de termostate si ceasuri programatoare.

Cresterea bobocilor de rate pentru carne la sol
Cresterea bobocilor de rata pentru carne se realizeaza in urmatoarele conditii:
tarcul de demaraj are o capacitate de 500 capete;
hranirea la sol se face in hranitoare (tavite), calculandu-se 100 boboci de rata la un hranitor;
adaparea se face prin adapatori vacuumative, asigurandu-se  o adapatoare la 100 de boboci;
temperatura in prima zi de viata este de 33 -35 grade C, dupa care se reduce cu 1 grad / zi in prima saptamana;
programul de lumina este in primele doua zile de 24 de ore, dupa care se reduce la 23 ore;
tarcul se largeste dupa 8 zile  pentru a cuprinde si instalatia de adapare, dupa care la 14 zile se desfinteaza;
in perioada 12 -14 zile se asigura o densitate de 8-9 capete / mp;
in primele 54 de zile bobocii realizeaza 2-3 kg la cresterea pe asternut;
sporul de crestere este de 41,5 grame / cap / zi cu un consum mediu de 3,00 kg furaje / kg spor;

Cresterea bobocilor de gasca pentru carne la sol
Cresterea bobocilor de gasca pentru carne se realizeaza in urmatoarele conditii:
cresterea in flux continu se face in cicluri de 11 saptamani (8 saptamani de crestere si 3 saptamani de curatenie, spalare, dezinfectie si odihna);
densitatea la populare este de 4 boboci / mp;
greutatea vie la populare este de 260 grame / cap, iar la 8 saptamani 4,5 kg / cap;
sporul mediu zilnic este de 78 grame, cu un consum de 2,7 kg / spor; in saptamanile 3, 4, 5, sporul zilnic depaseste 100 grame;
in sistemul de crestere sezonier consumul mediu zilnic este de 200 grame / cap concentrate, iar consumul de masa verde este de  400 - 450 grame / cap /zi.