DESPRE CRESTEREA PUILOR DE CARNE, RATELOR SI GASTELOR

DESPRE CRESTEREA PUILOR DE CARNE, RATELOR SI GASTELOR

--Cateva notiuni despre CRESTEREA PUILOR DE CARNE, RATELOR SI GASTELOR
Cresterea puilor pentru carne la sol;
Cresterea ratelor pentru carne la sol;
Cresterea gastelor pentru carne la sol;


Cresterea puilor pentru carne la sol
Ciclul de productie la fiecare serie populata este de 11 saptamani, din care 8 saptamani pentru crestere si 3 saptamani pentru executarea lucrarilor de depopulare, curatenie, dezinfectie, odihna halelor si reparatii la utilaje, instalatii.
In cele trei saptamani se mai executa fumigatia, dezinsectia, deratizarea si dezinfectia incintei si cailor de acces.
Cu doua zile inainte de populare se aeriseste hala, se introduce asternutul in strat de 10 cm, si echipamentul (adapatori, hranitori, etc.). De asemenea se executa o a doua fumigatie.
In cresterea puilor la sol pe asternut permanent sunt necesari urmatorii parametri:
17 pui / mp;
5 % pierderi prin mortalitati;
16,1 pui / mp livrati la 8 saptamani;
1,6 kg greutatea medie a puilor;
25.8 kg greutatea in viu a puilor / mp / ciclu;
4,7 cicluri / an;
121 kg  greutatea in viu a puilor  / mp / an;
La populare, pui se introduc in tarcuri dotate cu cate o eleveza fiecare, utilajul de hranire si de adapare pentru prima perioda de viata. Tarcul este confectionat din PFL, are forma circulara si se monteaza la 1m de marginea elevezei. In interioar se afla stratul de asternut de 10 cm grosime (coji de floarea soarelui, orez, paie, talas, etc). In fiecare tarc se introduc 800 - 1000 de pui, cate o adapatoare si o hranitoare la 100 de pui, care se amplaseaza circular langa marginea elevezei Temperatura sub eleveza la introducerea puilor trebuie sa fie de 34 - 35 grade C, iar in hala 25 - 26 grade C.
La varsta de 4 zile se largeste tarcul, iar la o saptamana puii trebuie obisnuiti sa consume apa si hrana din utilajele automate astfel ca la 14 zile sa poata fi demontate tarcurile si utilajele folosite in primele 7 zile. Un hranitor tronconic automat se asigura la 50 de pui si o adapatoare circulara la 100 de pui asezate la distanta de cel putin 50 de cm. 
Pentru hrana, se asigura reteta furajera 21 - 1 (la puii de 1-4 saptamani) si reteta 21 -2 (la puii de 5 -8 saptamani). Cu nutreturi combinate de calitate si cu un consum specific de 2,6  -2,7 kg furaje / kg de spor, se obtine un spor mediu  de 26 - 27 grame / cap/ zi. Consumul zilnic de furaje pe cap de pui oscileaza de la 14 -15 grame la inceput pana la 115 grame / zi in ultima saptamana.
Factorii de mediu trebuie sa aibe urmatorii parametrii:
•    temperatura sub eleveza: 35 grade C in primele 3 zile, dupa care se reduce cu un grad pana in ziua 12; pe urma se reduce cu un grad C pe saptamana;
umiditatea: sub 60% in primele saptamani si peste 60% in ultimele saptamani;
ventilatia: viteza curentilor nu trebuie sa depaseasca 0,1 - 0,2 m/s;
concentatia amoniacului: maxim 0,2 la mie;
iluminatul: 23 ore lumina / 1 ora intuneric (saptamana 1); 2 ore lumina / 1 ora intuneric (saptamana 2); 1 ora lumina / 2 ore intuneric (saptamanile 3- 8);
Temperatura, ventilatia si luminia trebuie controlate de termostate si ceasuri programatoare.



Cresterea bobocilor de rate pentru carne la sol
Cresterea bobocilor de rata pentru carne se realizeaza in urmatoarele conditii:
tarcul de demaraj are o capacitate de 500 capete;
hranirea la sol se face in hranitoare (tavite), calculandu-se 100 boboci de rata la un hranitor;
adaparea se face prin adapatori vacuumative, asigurandu-se  o adapatoare la 100 de boboci;
temperatura in prima zi de viata este de 33 -35 grade C, dupa care se reduce cu 1 grad / zi in prima saptamana;
programul de lumina este in primele doua zile de 24 de ore, dupa care se reduce la 23 ore;
tarcul se largeste dupa 8 zile  pentru a cuprinde si instalatia de adapare, dupa care la 14 zile se desfinteaza;
in perioada 12 -14 zile se asigura o densitate de 8-9 capete / mp;
in primele 54 de zile bobocii realizeaza 2-3 kg la cresterea pe asternut;
sporul de crestere este de 41,5 grame / cap / zi cu un consum mediu de 3,00 kg furaje / kg spor;

Cresterea bobocilor de gasca pentru carne la sol
Cresterea bobocilor de gasca pentru carne se realizeaza in urmatoarele conditii:
cresterea in flux continu se face in cicluri de 11 saptamani (8 saptamani de crestere si 3 saptamani de curatenie, spalare, dezinfectie si odihna);
densitatea la populare este de 4 boboci / mp;
greutatea vie la populare este de 260 grame / cap, iar la 8 saptamani 4,5 kg / cap;
sporul mediu zilnic este de 78 grame, cu un consum de 2,7 kg / spor; in saptamanile 3, 4, 5, sporul zilnic depaseste 100 grame;
in sistemul de crestere sezonier consumul mediu zilnic este de 200 grame / cap concentrate, iar consumul de masa verde este de  400 - 450 grame / cap /zi.

O mica afacere pentru "ferma de la tara" - Mancarea organica -

Mancarea organica

Mancarea organica a devenit din ce in ce mai populara odata cu educarea consumatorilor si informarea lor cu privire la o viata cat mai sanatoasa. Prin urmare, si afacerile in acest domeniu au inflorit. Ceea ce la inceput parea doar un trend a devenit in prezent un curent proeminent care pare sa se extinda de la o zi la alta. Nu este obligatoriu, dar daca detii deja cateva informatii legate de mancarea bio si despre un regim alimentar sanatos, esti candidatul ideal pentru o astfel de afacere.

Poti opta pentru un magazin online sau poti crea un magazin real, caz in care va trebui sa iti alegi din timp noua locatie. Aceasta ar trebui sa fie intr-o zona circulata, mai ales ca acest lucru implica de obicei o reducere a eforturilor de promovare. Informeaza-te cu privire la chirie atunci cand gasesti spatiul pentru a-ti putea crea un buget.

Stii deja ca nu trebuie sa-ti lipseasca planul de afaceri. Include aici toate cheltuielile posibile: chirie, electricitate, telefon, Internet, produsele organice si costurile de promovare. Fa o lista cat mai detaliata. Adauga cateva paragrafe care sa demonstreze unui posibil creditor in ce mod vei putea realiza profit. O sa ai un partener de afaceri? O sa cumperi produsele de la furnizori sau le vei produce chiar tu? Cum iti vei gestiona bugetul?

Obtine un certificat in cazul in care vrei sa produci singur aceste produse organice (dulceturi, produse de patiserie, paste etc.). Nu ai nevoie de acest certificat daca produsele tale sunt cumparate de la furnizori care detin deja acest certificat pentru produsele bio.

Poti incheia o intelegere si cu un producator local care vinde produse traditionale. Le poti vinde in magazinul tau la un pret mai mare si poti obtine profit imediat. Daca iei produsele de la furnizori locali, vei elimina taxele de transport in cazul comenzilor la distanta.

Asigura-te ca ai obtinut toate autorizatiile si ca magazinul tau poate incepe sa functioneze. Promoveaza-ti magazinul si asigura-i o deschidere oficiala. Asta ii va face deja pe oameni sa auda de noul magazin, iar zvonurile te vor promova cel mai rapid.

Deja in acest moment o astfel de afacere prezinta toate avantajele. In plus, prin comparatie cu alte afaceri, in acest caz ai garantia ca vei vinde niste produse care sunt in permanenta din ce in ce mai cautate.

Prepelitele de acasa

Care este investitia minima necesara pentru a deschide o microferma de prepelite?

Intrebarea mi-a fost adresata de un prieten dicutand despre locuintele noastre de la tara.
Cum experienta mea era foarte limitata, am cautat pe internet si am gasit raspunsurile pe care le afisez pentru oricine are nevoie.

1. Sper sa va ajute in demersul dumneavoastra detaliile de la

http://www.fermaprepelite.ro/dotari.htm

2. Pentru a verifica si posibilitatea unei finantari nerambursabile puteti consulta  Ghidul solicitantului pentru  MASURA 121 – „Modernizarea exploatatiilor agricole”- , disponibil pe
http://www.maap.ro/pages/page.php?self=03⊂=0302&art=030202&var=0302...
GHIDUL SOLICITANTULUI pentru accesarea MASURII 121

La capitolul Tipuri de investitii si cheltuieli eligibile veti constata ca prin aceasta masura
sunt sprijinite investitiile la nivelul întregului teritoriu al României.
In lista liste indicativa a cheltuielilor eligibile veti gasi referiri la:
1. Construirea si/sau modernizarea cladirilor utilizate pentru productia agricola la
nivel de ferma, incluzându-le si pe cele pentru protectia mediului;
Se precizeaza ca:
- nu vor fi eligibile spatiile care deservesc activitatea generala a exploatatiei: birouri pentru personalul administrativ, sali de sedinte, sali de protocol, bucatarie si sala de mese, spatii de cazare, etc.
- pentru respectarea conditiilor de igiena/ sanitar-veterinare si a fluxului tehnologic, sunt eligibile spatiile destinate personalului de productie: laboratoare, vestiare tip filtru pentru muncitori, biroul medicului veterinar, biroul maistrilor, a sefului de ferma, spatiu pentru servirea mesei, etc.


(Sursa: Europrogram, office@europrogram.ro)




Pentru prima faza - cea experimentala, de invatare si de acoperire a nevoilor familiei, nu aveti nevoie de avize; ulterior, in faza de productie comerciala, va trebui sa va inregistrati ferma in Registrul fermelor tinut de Directia agricola din jud. dvs. si sa solicitati aviz sanitar-veterinar.

Presupunand ca aveti spatiul de cazare si trebuie sa investiti doar in efectivul matca, in custi (mobilier tehnologic), ambalaje, stoc initial de furaje, birotica(tel./fax), infiintare firma sau PF/AF, publicitate, poate si un aparat de aer conditionat , ar trebui sa va ganditi la un necesar de minim 2000-2500 Euro.
Daca disponibilul pentru start-up este redus si daca nu aveti experienta in cresterea pasarilor atunci va recomand o abordare graduala a acestei activitati activităţi, plecând de la o fază experimentală de 20 – 50 de capete care acoperă nevoile familiale (1- 4 cuşti) trecând printr-o fază intermediară cu 100 – 500 capete şi apoi un nivel industrial de peste 10.000 capete.
Orice afacere are un anumit punct critic - un prag de rentabilitate, respectiv un volum minim de activitate la care nu realizati nici profit dar nici pierderi, acel volum de activitate care va permite acoperirea integrala a cheltuielilor; acest prag se calculeaza printr-o formula care in care apar cheltuielile variabile - cele direct proportionale cu productia realizata si vanduta si cele (relativ) fixe. Pentru un nivel micro trebuie sa va asteptati ca pragul de rentabilitate sa se situeze la minim 100 capete prepelite ouatoare.
Iata cativa indicatori tehnici :
- la un efectiv de 250 pasari veti avea 200 pasari ouatoare si o productie lunara de 5300 oua cu un consum de 162 kg furaj - reteta speciala
- la un efectiv total de 500 pasari veti avea la ouat un numar mediu de 433prepelite care ar putea produce 11500 oua/luna cu un consum de 320 kg /luna furaj.
Pe langa productia principala de oua mai puteti lua in calcul productia secundara reprezentata de carcasa prepelitelor "reformate" si de guano (excelent ingrasamant!).
In zootehnie, pentru a fi performant trebuie respectat un principiu de baza: rasa, casa , masa;
Conditiile necesare in adapost : 22-24 grade C, umiditate relativa 70%, iluminare 16-18 ore/zi, ventilatie 4-5 m.c. / kilocorp / ora
Valorificarea este un capitol "sensibil" . Piata exista, dar este o mare deosebire intre o piata potentiala si intre o clientela reala, cu obisnuinta si putere de cumparare.
Preturile la extern sunt foarte atractive , dar pentru abordarea acestei piete trebuie sa aveti putere de impact , respectiv o ferma mare, de tip industrial; ca mic producator va puteti alia unei asociatii de mici producatori si sa participati astfel la export de produse (atentie, vorbim de produse perisabile!!) . Ca sa va dau un ordin de marime despre ce inseamna export : de exemplu, un lot de export de prepeliţe de carne este de ordinul a 60.000 carcase şi la o valoare de aproximativ 0,5 EURO / buc.
In ce priveste valorificarea de carcase, momentul sacrificarii este foarte important si sensibil: din punct de vedere pur economic, scopul nu este de a obţine exemplare cu greutate maximă(150-190g), ci de a le valorifica la atingerea vârstei de 6 săptămâni, deoarece din săptămâna a şaptea creşterile în greutate nu compensează cheltuielile de hrănire  
Sursa: CISA Consulting,